遵循“大食物观”,探索“食学”知识体系

,中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会在中国人民大学世纪馆北大厅成功召开。会议深入研讨构建以“大食物观”为出发点,以解决“食温饱、食安全、食健康”需求为导向的食学知识体系,为粮食安全、营养健康和可持续发展提供了新的系统性理论框架。国家相关部门原负责同志,中国人民大学及国内外可持续发展领域的专家学者出席会议。

2024-05-27

绿色食品和保健食品

以安全和营养双重质量控制的食品。“绿色”是环境保护的代名词。这是针对现代工业污染导致的人类生存环境恶化提出来的。相对于生态农业生产出的食品,或称为生态食品,或称有机食品,我国统称为绿色食品。是不施化肥、不用农药、无污染的安全、优质、营养、无公害的食品。绿色食品标志图:在太阳下的绿叶中托起一枝绿芽。整个标志为正圆形、上方太阳、下方叶片、中心蓓蕾。

2024-05-27

食品卫生安全知识

随着工业快迅发展,环境污染越来越严重。食品添加剂违规使用,食品制作方法不当,使食品卫生安全问题越来越受到人们的重视。

2024-05-27

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